Méga gras. Très protéiné, enfin ça reste relatif. Zéro sucre quelle que soit sa forme, zéro fibre. En gros, des viandes grasses, et des œufs. Et beurre et crème fraîche à volonté.

Genre, mes deux derniers repas : hier soir une entrecôte. Ce matin un café sans sucre avec une grosse cuillerée de beurre dedans. Ce midi, du pâté de foie de canard, deux tranches de lard et un œuf au plat.

Oui, on m’a dit que ça s’appelait un Keto, alors que j’ai un peu fait ça dans mon coin à ma sauce. J’étais prédiabétique. On m’a donc conseillé de manger sainement. Avec plein de riz et de pâtes. Et je suis le même con dans la vraie vie.

Alors je me suis dit : « Attends, mon corps commence à avoir du mal à abaisser le taux de sucre dans mon sang, et l’idée c’est que ça ira mieux en… mangeant plus de sucre ? Euh bah non. » Alors j’ai fait le contraire, j’ai tout viré.

(Mon glucose a baissé, mon cholestérol a baissé, mon poids a baissé, ma digestion marche mieux, je dors mieux, ma peau est plus belle, mes ongles sont plus solides, j’ai l’impression de faire la réclame d’un élixir miracle du Professeur Charlatan Des Cristaux Quantiques mais c’est vrai.)

Je ne vends certainement pas ça comme un truc prouvé solidement (j’ai pas recherché, mais c’est si magique que ça doit exister), je ne suis qu’une anecdote et c’est comme ça que MOI je vis.

Et ma vie a changé. J’ai plus faim. Je sais m’arrêter avec des trucs encore dans mon assiette. J’ai arrêté de penser à la bouffe en permanence. Je mange que des trucs que j’aime. Je suis pas frustré. Je compte pas des doses et des machins. Libéré.